Cách 1
Nguyên liệu gồm có:
+ 100 gram thịt bò
+ 1 mớ ngò gai (mùi tàu)
+ 2 quả khế chua
+ 100 gram cà chua bi
+ 50 gram giò xay
+ Tiêu, hạt nêm, đường, muối
Cách làm:
Khế gọt rìa, rửa sạch thái lát vừa ăn. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Ngò gai rửa sạch, thái nhỏ
Thịt bò bằm nhuyễn rồi trộn đều với giò sống, tiêu, đường, hạt nêm (Cho tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình)
Viên thịt bò, giò thành nhưng viên tròn nhỏ rồi thả vào 1 nồi nước sôi. Khi nước vừa sôi lại, cho cà chua bi, khế vào. Nêm gia vị vừa ăn.
Tắt bếp cho ngò gai vào là bạn hoàn thành món canh chua thanh mát dễ ăn ngày nóng rồi.
Cách 2
Nguyên liệu gồm có:
200 gram thịt bò
5 lá ngò gai (mùi tàu)
3 trái cà chua
Rau răm, hành lá
Gia vị: Tiêu, bột ngọt, bột nêm, dầu chiên, đường
Cách chế biến:
Thịt bò rửa thật sạch, thấm khô, cắt mỏng rồi ướp với đầu hành lá đập dập, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt, 1 muỗng cà-phê bột nêm và một chút dầu chiên. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Rau răm, ngò gai rửa thật sạch, cắt nhuyễn.
Cho nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên và một chút hành lá vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh cho thịt chín tái rồi múc thịt bò ra tô, để riêng.
Để nguyên nồi vừa xào thịt bò trên bếp, cho cà chua vào nồi, xào một chút cho cà hơi nhừ thì đổ vào 500ml nước. Đợi nước sôi, múc thịt bò thả vào rồi nêm lại cho vừa ăn.
Múc canh ra tô, rắc thêm ngò gai, rau răm, tiêu và ăn nóng.
Mong các bạn thành công!
Theo Khoe&dep
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
